智能鲜米机是一款24小时全自动自助鲜米机，是新零售时代的完美产物。传统的碾米机相比，智能鲜米机具有重大的进步意义。首先，智能化的无人鲜米机的付款即时碾米，在很大程度上保证了大米的营养成分，这是传统碾米设备无法实现的。
同时，也保证了从生产到交付给客户的过程中，经过长时间的运输和销售过程，生产出来的大米的营养不会被氧化。另一方面，通过强大的后台管理系统，可远程掌握设备运营状况。
在设备中及时添加稻谷，而在客户购买大米时实时碾米，其优点不局限于保持所生产的胚米的内源营养。碾米过程直观地呈现在客户面前， 了各种添加剂和化学污染，真正让客户感觉轻松，吃得好，吃得放心。
智能鲜米机的市场前景优势及运营选址策略
1.大米食品安全问题，打蜡米，抛光米，曲霉米等大米反映了大米的市场质量不高。大米作为人们每天吃的食物，其市场需求很大，智能鲜米机拥有巨大的蓝海市场。
2.现碾米新鲜现磨营养更健康，传统大米因为经过过度的物理加工，导致营养过度流失，营养结构单一。随着人们生活水平的提高。对于食物的要求不再只是吃饱，而是吃好。现碾胚芽米将会是未来人类餐桌的主角。
3.我国是水稻生产大国，但是大米的利润空间极其低，经大米经销商数据显示，一袋30斤的大米利润只有5元左右，刨去运输成本人力成本，利润更是微薄。过多的流通环节层层压缩大米的利润，形成恶性循环。智能鲜米机碾出的有机胚芽米不同于传统精白米，将在大米市场开辟出另一条道路。
4.盒马生鲜等生鲜新零售的普及，将会陆续掀起食品生鲜产业链新零售，随着自动蔬菜售货机、自动水果售货机、全自动智能鲜米机等智能设备品种的完善，未来人们楼下就是便利的24小时生鲜超市。互联网+菜篮子模式，这将是生鲜领域未来的大趋势。
5.智能鲜米机并未普及，处于一个起始阶段，这是一个巨大的空白蓝海市场，社区新零售共享互联是智能鲜米机发展的好时机。
智能鲜米机优势特点
1.大米安全性：现今随着人们生活水平的提高，对于食用大米的安全性要求也随之提高，随着一系列大米安全问题的出现，传统的通过超市或米店买米无法有效地保证大米的 性。
2.大米的营养：人吃饱了就会想着吃好，在大米的食用上亦是如此。随着市面上大米为了卖相过度加工、营养严重流失的问题，越来越多的人们开始选择其他的营养更加丰富的胚芽米、糙米等大米，而不是传统购买的精白大米。
3.大米的新鲜程度：研究指出，新鲜的大米中，各类营养的保存会更加完好，而随着时间的流逝，大米中的不少营养会氧化流失，甚至会影响到大米的口感。传统的买米方式买到的大米买到手时距离其加工时间已经很久，营养物质的存留很少。
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