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浅谈“中国·第一面”——兰州牛肉拉面
中华饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。作为一个典型的吃货，我不敢说吃遍大江南北，起码也算吃遍了大西北。相当让我回味留恋的，还得数兰州牛肉拉面。
兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是兰州有名风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
兰州的拉面馆遍地开花，风格迥异，吃过相当令我难忘的味道，当数东方宫中国兰州牛肉拉面。一家传统的拉面馆，它的味道也承载着历史的沉淀。
从民国初年，兰州回民马保子沿街挑卖的“热锅子面”；到三十年代，马保子之子马杰三将牛肉面改良，做到“汤清者亮、肉烂者香、面细者长”；再到1946年，时任国民党监察院院长的于右任，品尝牛肉面后大为赞赏，大大提高了兰州牛肉拉面的知名度。
2010年兰州市政府将“兰州牛肉拉面”商标上报国·家商标局注册成功，并授权兰州东方宫清真餐饮有限公司创设的中国兰州牛肉拉面馆专用，开创了兰州牛肉拉面标准化的新局面。
东方宫中国兰州牛肉拉面，在兰州有3家店面，面积1000多平米。在全国各地拥有200多家加盟店，目前在固原开设一家分店。
要说东方宫中国兰州牛肉拉面为什么这么好吃？因为它具有强大的研发团队，调料统一配发至全国各地分店，在拉面制作上有严谨的操作要求，对水和牛肉的采购都有严格的标准。比如制作拉面用的水，选取的是来自彭堡的井水等等。
在固原市高平路如家酒店二楼的这家东方宫中国兰州牛肉拉面，环境优雅，味道正宗。在固原能吃到如此正宗的牛肉拉面，也算是吃货们的一种幸福吧。
联系人：马经理
手机:13893103893 13993113832
地址：甘肃省兰州市城关区颜家沟49号
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